En 2005, la famille Bonnie, propriétaire du célèbre Château Malartic-Lagravière (Grand Cru Classé de Graves) et du Château Gazin Rocquencourt (Pessac-Léognan), part à la recherche de nouveaux horizons dans le monde du vin.
D’une capacité de 2800 barriques, provenant des vastes forêts de l’Allier (France) et fabriquées par les meilleurs tonneliers français, il est entièrement enterré, offrant ainsi un lieu d’élevage et de vieillissement idéalement protégé.
La Bodega DiamAndes couvre une superficie totale de 130 hectares, majoritairement en cépages rouges, dont 7 ha de Chardonnay et Viognier plantés par la suite.
Propriété située sur le plus ancien terroir viticole bordelais, le Domaine de la Gravière est installé depuis des siècles sur ce qui est réputé comme la plus belle « croupe » de graves, formée il y a des millions d’années par les alluvions.
En le faisant bénéficier des soins les plus délicats apportés par la main de l’homme et les plus récentes technologies de vinification traditionnelle
Comme la propriété se situe dans la région aride de l’Argentine, le climat est sec et les précipitations annuelles se situent entre 200 et 300 mm.
Un des principes fondamentaux du projet est le lien essentiel entre la production de vins de grande qualité et l’intégration des bâtiments dans leur environnement naturel.
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